Alboka, restaurante en Donostia-San Sebastián
En una ciudad con tanta tradición gastronómica, elegir restaurante en Donostia-San Sebastián no es fácil. En Alboka proponemos algo sencillo y honesto: cocinar solo lo que está en su mejor momento. Verdura de pequeños productores, pescado de temporada y carnes de calidad, tratados con técnica y con cariño, en pleno barrio de Gros.
Un restaurante de cocina de temporada en San Sebastián
Nuestra cocina se basa en las estaciones, las migraciones y el clima. Hay verduras que solo aparecen unas semanas al año, peces que nos visitan en momentos concretos y aves que pasan un par de veces por temporada. Si un producto no está en su punto, no entra en la carta. Por eso cada visita a Alboka es diferente.
Qué comer en nuestro restaurante de Donostia
La carta cambia con frecuencia, pero siempre encontrarás platos que mezclan la tradición vasca con una mirada actual. Algunos ejemplos de la carta:
- Brioche casero con antxoa 00, encurtidos y mantequilla ahumada.
- Puerro, patata, kokotxas de bacalao, pilpil y escabeche.
- Calabacín blanco, salsa verde, alubia verdina y almeja fina.
- Tagliatelle de pasta fresca con ragú de jabalí e Idiazabal.
- Raya a la mantequilla negra con alcaparras.
- Puchero para compartir (2 personas) y postres caseros de David.
Vinos y txakoli de pequeños productores
Aplicamos la misma filosofía a la bodega: vinos de productores pequeños, con especial presencia de Rioja Alavesa, Galicia y Getariako Txakolina. Endika te recomendará el maridaje ideal para cada plato.
Por qué elegir Alboka entre los restaurantes de San Sebastián
- Producto local sin intermediarios: compramos directamente a huertas de Usurbil y Navarra.
- Todo hecho en casa: pasta fresca, brioche y postres elaborados cada día.
- Reconocimiento: selección Guía Michelin 2026 y recomendado por Guía Repsol 2026.
- Un equipo formado en el Basque Culinary Center con experiencia en cocinas con estrella Michelin.
- Ambiente cercano: «No queremos un restaurante con ego, queremos una casa de comidas con alma».
Dónde comer en Donostia: estamos en Gros
Alboka está en Secundino Esnaola, 50, en el barrio de Gros, a pocos pasos de la Zurriola y a unos minutos a pie de la Parte Vieja. Un buen restaurante en Donosti para comer o cenar si visitas San Sebastián o si vives en la ciudad y buscas una propuesta distinta.
Reserva tu mesa en Alboka
Abrimos de miércoles a domingo al mediodía, y viernes y sábado también por la noche. Reserva online o llámanos al 636 736 535.
