Restaurante Alboka en Gros, Donostia
Una Cocina Vegetal mimada por Animales
Alboka es un restaurante en el barrio de Gros y un tributo a la naturaleza y las raíces culinarias, donde el producto vegetal de temporada es el protagonista, mimado por matices animales de la más alta calidad. Y reinterpretado con una mirada un poco más moderna, sin fusiones ni trucos que te despisten de lo que verdaderamente importa: la historia del sabor de la tierra y los sueños que lo hacen posible.
Una cocina reconocida por las grandes guías
Las ideas.
Alboka lo formamos Nacho, David y Endika, tres jóvenes formados en el Basque Culinary Center con una amplia experiencia tanto en restaurantes con estrellas Michelin como en proyectos gastronómicos nacionales e internacionales. Cada uno aporta sus ingredientes a este sabroso puzzle culinario en pleno Gros.
La temporada.
Si un producto no está en su mejor momento, no entra en la carta. Verduras de huerta, pescados que nos visitan unas semanas al año y la caza de otoño marcan lo que cocinamos cada semana en nuestro restaurante de Gros.
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Dónde estamos.
En el centro de Gros, en el nuevo corazón de Donosti. Si quieres comer en Gros y disfrutar de los sabores de Alboka, te esperamos de miércoles a domingo.
Secundino Esnaola Kalea, 50
20001 San Sebastián, Guipúzcoa
HORARIO COCINA:
Miércoles y jueves: 13:00-15:30
Viernes y sábado: 13:00-15:30 | 20:00-22:30
Domingos: 13:00-15:30
Lunes y martes cerrado.
HORARIO RESTAURANTE:
Miércoles y jueves: 13:00-16:30
Viernes y sábado: 13:00-16:30 | 20:00-00:00
Domingos: 13:00-17:00
Lunes y martes cerrado.